Wakae

Wakame to brązowe wodorosty, które od tysięcy lat są ważną częścią japońskiej diety. Dziś algi Wakame są również dokładnie badany pod kątem swoich właściwości terapeutycznych. Wraz z innymi rodzajami wodorostów są uważane za nowe „zielone złoto”. Stanowią podstawę „diety okinawskiej”, diety mieszkańców japońskich wysp Ryukyu - uważa się, że Wakame przyczyniają się do wyjątkowej długowieczności członków społeczności tej wysypy.